ウイエン、ピッカーの素顔

自然保護のための法律顧問として10年間働いた後、ウイエンは自分の人生を変えるために行動を起こすことを決意しました。
ドルドーニュ地方の農民・採集民として ボーン・トゥ・ビー・ワイルド生物多様性を保全するための具体的な行動をとることができるようになりました。 
Uyen氏は毎日、野生の薬草や芳香植物を採取してレシピを作っています。
生物多様性を尊重している彼女は、自分の情熱と持続可能な収穫のビジョンを惜しみなく語ってくれました。

自然保護の法律顧問として、すでに生物多様性に関わっていたとのことですが、これは昔からの情熱なのでしょうか?

Born to Be Wildは当初から、生物多様性をワイナリーに取り戻すことを目的としており、芳香植物や薬用植物、蜂蜜植物、広大な未開墾の草地、数百本の植樹(2020年までに1,000本植える予定です!)、看護師用の森の設置、パーマカルチャーやレジリエンスを取り入れた実践などが統合されています。また、古い果樹園を修復して、ブドウの木と食用植物が共生するパーマ温室にしたり、ブドウの木や芳香植物、薬用植物の隣に、穀物や大豆を植えたりして、作物を多様化することも計画しています。たくさんのプロジェクトがありますが、自然を相手にしているので、結果が出るまでには何年もかかるでしょう。しかし、すでに私たちのスペースには、より多くの鳥、コウモリ、昆虫、蝶、ヘビ、キツネ、ハリネズミ...が生息しているのを見て、嬉しく思っています。

ファーマー・ギャザラーになり、2017年にボーン・トゥ・ビー・ワイルドを設立することで、生物多様性保全のための法律顧問としてすでに始めていた仕事を続けたいと思いました。現在、私は法律関係の文章を書くことはありませんが、自然との関わりや農業の実践を通して、より良い世界を形成しようと、謙虚に努力しています。明日の農業は、完全に自然なものでなければならず、また、生きた土、空気、光、そして私たちを取り巻く生物とのつながりがなければなりません。  

私たちは、自然からインスピレーションを受け、自然を愛し、自然を守り、自然に逆らったり強制したりすることをやめるべきです。このような目的のために、私はBorn to Be Wildを、香りや野生の食用植物への好奇心を喚起し、人々が自分自身を再自然化できるような体験の生成者として考えています。自分が本当に知っているもの、愛しているものよりも良いものは守れない。私たちは自然から切り離されてしまったので、すべてを学び直さなければなりません。しかし、この学びはとても豊かです。

 

コンバージョンのきっかけは何だったのでしょうか?

そのきっかけとなったのは、パオロ・セルヴィーニュとラファエル・スティーブンスが書いた『How everything can collapse』という本を読んだことでした。この本は、過去50年間に環境に対して行われた無責任な行動に関して、熱工業社会が崩壊する可能性を分析しています。この本は、自然と相まって自律的に生きるためには、すべてを捨てなければならないという、ゴミ捨て場のような役割を果たしていました。しかし、私はすぐに、完全な自律性はユートピアであり、人間が生き、成長するためには、自然界で起こっているように、個々の相互作用と補完性が深く必要であることに気づきました。私の復帰は、むしろ地球に戻り、自分の責任を果たし、自分の規模で貢献しなければならないという必要性に迫られていた。ファーマー・ギャザラーになることは、人生の選択であると同時に、政治的な選択でもあります。  

 

 

レスポンシブル・ピッキングとは?

野生の採集が本当に復活していて、人々がこのほとんど失われた知識を取り戻そうとしているのを見ると、本当に驚きます。人類が常に行ってきた活動があるとすれば、それは採集です。しかし、ソーシャルネットワーク上で、ある種の慣習を目にして愕然とすることがあります。まず、山菜を知らずに採ることはありません。生息地が似ているスズランとワイルド・ガーリックを間違えたり、ブラック・エルダーとブルー・エルダーを間違えたり...。だから、ピックに行く前に、トレーニングが必要なのです。2つ目は、ピッキングをする前に、その場所のオーナーに必ず同意を得なければならないので、計画的に問い合わせをすることです。公園内であっても、生物多様性や特定の種(アルニカ・モンターナなど)を保護するために、採集を制限する特定の規制が適用される場合があります。最後に、収集する際には、個人で使用するために必要な分だけを取り、できる限り同じ場所に計画的に戻らないようにしてください。

この倫理観は、私にとって非常に重要なものです。なぜなら、私たちはすべての責任を負っているからです。時には利益追求のために衰退してしまったサイトもあります。2019年に公開されたジュリアン・デプレ監督のドキュメンタリー『Cueilleurs en résistance』は、略奪を避けるための持続可能な方法を紹介しているので、ぜひご覧いただきたい。 

 

選ぶときに何か儀式のようなものはありますか?

私は銅製のナイフやハーブナイフを持って収穫に出かけるのが好きです。これらのナイフやハーブナイフは美しくて扱いやすいものですが、銅は生命維持に欠かせない微量元素であることを超えて、庭や土に有益な効果をもたらすと言われています。そして、実際の収穫に移る前に、私はたくさんのことを観察し、風の音や動物の声に耳を傾け、周囲の要素をじっくりと吸収していきます。大地に戻り、自然との新たなつながりを得たことで、私は個人的なレベルで多くのことを明らかにすることができました、特に私の聖なる女性性との関係において。今日、私は自分の直感を信じています。そして、すべてがつながっていること、偶然に起こることは何もないこと、出来事、出会いなどを観察することは、時にとても不思議なことです。

  

ピッカーになるためのアドバイスをお願いします。

何よりも、時間をかけて考え学ぶことをお勧めします。私たちは、花やカラフルな色だけで構成された甘くて明るい世界に住んでいると信じたくなります...。しかし、農業の現実はもっと厳しく、恒常的な気候災害があり、収益性も低いのが現状です。ですから、前者のような誘惑に駆られている人たちには、私たちのアプローチやプロジェクトにしっかりと同行し、トレーニングを受けることをお勧めします。 

 

免疫力アップにおすすめの野草は?

冬には、ローズヒップやワイルドローズ(Rosa canina)の果実であるローズヒップを定期的に摂取しています。ローズヒップはビタミンCが非常に豊富で、レモンやオレンジの10~20倍も含まれており、免疫力を高めて冬の健康対策に貢献します。散歩中に簡単に見つけることができ、誰もがアクセスできる、優れた野生のソースです。

 

あなたにとって "ワイルド "とは何ですか?

この点で、私たちは自分自身と世界を再び野生化する必要性について、共通のビジョン、共通の哲学を持っていると思います。現在のライフスタイルとそれを課した社会によって、私たちと自然とのつながりは激減しています。しかし、私たちを取り囲み、超えた、他の生物で構成されたグローバル性の中に吸収されている生物です。自然とのつながり、自分の中の野生とのつながりは、どこかに埋もれたまま常に存在しています。例えば、鳥を観察したり、週末に自然の空間で過ごしたりすると、平和で穏やかな気持ちになりますよね。私たちは皆、自分の中にある野生の部分を取り戻すことができます。だからこそ、「ボーン・トゥ・ビー・ワイルド」を選んだのです。今こそ、再自然化して、地球とのつながりの中で自分自身を見つける時です。